Есть ли нитраты в овощах, которые продают в Днепре?
Более 500 килограммов овощей и фруктов конфисковали на рынках и магазинах Днепра за последние три месяца. Потому что содержание нитратов в них вдвое превышает норму. Проверяют ли торговцы свой товар в лабораториях?
Наши журналисты пошли в рейд по городским базарам, о том, что они узнали - в материале корреспондента 34 канала.
Не клубника, арбузы и персики, а капуста, картофель и зелень. Именно в этих продуктах наибольшее содержание нитратов. Особенно опасно есть все это ранней весной, но ядовитые продукты встречаются и в разгар лета, говорят эксперты.
Отличить отравленную продукцию трудно. Поэтому врачи советуют спрашивать у торговцев сертификат экспертизы на нитраты. Ее проводит лаборатория прямо на рынке.
"Если нет, то человек должен идти в лабораторию и спрашивать: "Почему у продавца сертификата нет или он не хочет его показывать?" Если не хочет - это одно, а если нет, то он не должен там стоят и продавать", - рассказывает директор лаборатории ГУ Госпотребслужбы в Днепропетровской области Александр Малимон.
Проверить такие сертификаты взялись журналисты 34 канала. Отправляемся в рейд по главным рынкам Днепра. Начинаем с самого отдаленного - в Приднепровске. В первом же киоске показывают сертификат.
В соседнем киоске такая же ситуация. Сертификат исследований и чеки за оплату лабораторной экспертизы есть.
"Каждый день проходим по 25 гривен. Это у кого больше полтонны", - рассказывает продавец.
Следующий рынок - Центральный. Спрашиваем сертификат у нескольких продавцов. Предоставлять документы здесь отказываются. Сразу зовут охрану.
В таком случае проверим самостоятельно. Покупаем морковь и черешню и отправляем продукцию в главную лабораторию на исследование.
"Мы измельчили образец, взвесили его, по 10 грамм, будем настаивать три минуты, после чего проведем измерения на нитратомере", - объясняют процесс в лаборатории.
15 минут, и предварительно, врач, уже готов объявить результаты.
Мы можем сказать. Что здесь нитратов очень мало, ниже чувствительности прибора, - говорит он.
Если вам отказали в сертификате, а самостоятельно проверить продукт в лаборатории возможности нет - обращайте внимание на внешние характеристики, уверяют эксперты.
- Отравленные овощи и фрукты всегда крупных размеров,
- В них четко выражены прожилки,
- Плотные внутренние стержни и чрезмерно яркий цвет.
Попадая в организм, овощи или фрукты с нитратами превращаются в настоящую отраву - так называемые нитриты. Они блокируют разнесения кислорода в тканях и органах. В лучшем случае человек может отравиться, в худшем - осложнения или смерть.
"Кровь теряет возможность переносить кислород, и страдают ткани из-за гипоксии. Детки очень чувствительны к этому. У них проявляются синие губы, синий носовой треугольник, синие ногти, синее слизистое веко. Одышка появляется, тахикардия, тошнота рвота. Это общие симптомы", - рассказывает главный токсиколог Днепропетровской области Николай Шинкаренко.
Ежегодно в городское токсикологическое отделение с нитратными отравлениями попадают до 10 пострадавших.
