Министерство здравоохранения призвало украинцев чаще кушать дома
Домашнее питание это только вкусные блюда, но и полезная привычка. Полноценное питание - залог нашего здоровья. В министерстве здравоохранения рассказали почему украинцам стоит контролировать свое питание, как больше есть дома и для кого это важно. Советы размещены на странице в. а. министра здравоохранения’я Ульяна Супрун в Facebook.
Пирамида питания здорового человека должны составлять сложные углеводы, овощи и фрукты. Далее идут рыба, масла, семена, молочные продукты, еще меньше мяса, и совсем немного вредной еды: колбасок, сладостей, сладких напитков и алкоголя. Однако, еда вне дома разрушает здоровую основу.
"Ресторанный салатик из листьев салата - это маловато овощей. Быстрое питание делает верхушку пирамиды - ее основой",- говорится в сообщении.
Хот-дог, пицца, шаурма, печенье, конфеты и вафли или бургер с картофелем - все это портит здоровье. Например, шаурма может привести к пищевому отравлению или ботулизма, пицца - дорогой хлеб без свежей начинки, а печенье и вафли содержат транс-жиры, которые могут вызвать атеросклероз.
Кроме того, порция имеет значение. "В заведениях питания обычно предусмотрены стандартные порции для каждого блюда, особенно, когда речь идет о бизнес-ланче. Эти порции могут быть слишком большими или слишком маленькими для людей разного возраста и пола", - подчеркивает в. а. министра здоровья’я Украины.
Отмечается, мужчины, например, в ресторанах постоянно недобирают белков. Салаты не свежие, а овощей нам следует употреблять побольше и только что приготовленных. Кроме того, дома мы сами можем контролировать свой рацион по "правилу ладони" и есть именно то, что нужно нашему организму к тому же экономить деньги.
"Рыба, даже самая дешевая, в ресторанах и столовых стоит дорого. Нам нужно съесть две-три порции рыбы в неделю. Дома этого достичь гораздо проще", - отметила Супрун.
Лучшим способом приготовления является приготовление на пару, в микроволновой печи или тушения. Если же жарить, то температура и время должны быть минимальны. Лучше всего жарить на оливковом масле, сливочном масле или смальце и добавлять специи, ведь это уменьшает перексидацию жиров при нагревании. В ресторанах такими вещами не будут усложнять процесс. К тому же, вкус благодаря специям пряным травам, имбиря или чеснока лучший и они влияют на наше пищеварение положительно.
Речь идет также и о том, если все-таки употреблять фаст-фуд, то следует пить достаточное количество воды, чтобы переварить пищу. Запивать кофе плохо, ведь ее не хватает, или увлажнить пищу. А сладкие калорийные напитки и кроме вкуса с них никакой пользы.
"Лучшее быстрое питание это фрукты и орехи, а напиток - вода".
Кроме того, из-за того, что еда в заведениях питания может содержать трансжиры и другие опасности, это может повлечь за собой атеросклероз, хроническое воспаление, ишемическую болезнь и ревматоидный артрит. Также в такой ешь много соли, даже в тех продуктах, которые не кажутся солеными - маффины и зерновые завтраки.
Относительно десертов, то все просто, себестоимость как можно меньше, а удовольствия как можно больше. Это следует из количества сахара в продукте. Такие сладости со временем приводят к диабету. "Если же вам сложно отказаться от сладкого, готовьте десерты дома - уменьшайте вред, увеличивайте пользу. Делайте фруктовые желе, печенье из семечек и овсянки, творожные запеканки. Берите меньше сахара до выпечки, используйте сливочное масло или смалец и цельнозерновую муку", - говорится в сообщении.
В завершение, Супрун добавляет, что ужин в кругу семьи формирует культуру питания, вызывает доверие у членов семьи, а совместное приготовление об’объединяет. К тому же, такую еду можно брать с собой. Это убережет от риска пищевого отравления, не вызовет аллергии, поможет сэкономить деньги и перекусить именно тогда, когда мы почувствуем голод.
