Ограничение мяса может спасти планету от потепления, - доклад ООН
107 ученых из межправительственной группы экспертов по изменению климата ООН подготовили доклад, где сформулировали необходимые задачи для остановки изменения климата
Межправительственная группа экспертов по изменению климата утверждает, что уменьшение потребления мяса на 20% и уменьшение количества пищевых отходов могут снизить глобальные выбросы в атмосферу и принести существенную пользу окружающей среде.
20% усилий достаточно, чтобы уберечь планету от повышения температуры на 2 градуса Цельсия.
"Сбалансированные диеты, содержащие растительные пищевые продукты... и продукты, которые производятся в устойчивых и низких (от выбросов парниковых газов, - ред.) системах, представляют большие возможности для окружающей среды и здоровья человека", - говорится в отчете.
Кроме того, пищевые отходы способствуют выработке от 8% до 10% всего объема парниковых газов. Выращивание домашнего скота дает еще 14,5% общемировых выбросов, сообщает Всемирный фонд дикой природы.
По мнению ученых, чтобы предотвратить потепление необходимо, в частности:
1. Хранить естественные леса, особенно тропические. Ведь, излишки углекислого газа, попадающие в атмосферу в результате деятельности человека, поглощают растения.
2. Есть меньше мяса и больше овощей. Потому что на мясо и другие продукты животного происхождения приходится большая часть парниковых газов. Наиболее вредными по воздействию на климат и окружающую среду оказались говядина и баранина.
3. Хранить и восстанавливать торфяники. Ведь, торфохранилища тоже поглощают углекислый газ из атмосферы. Это препятствует росту температур, тогда как выделение углекислого газа или снижение способности торфяников к поглощению углекислого газа способствует потеплению.
