Газовые плиты опасны для здоровья: во время приготовления выделяются опасные вещества, которые могут вызвать рак

В процессе горения газ выделяет опасные для организма вещества

Как было установлено учеными Международного агентства по изучению рака, пища, приготовленная на газу в разы опаснее, чем на электроплите. Об этом сообщает cikavosti.com.

Так, результаты исследований показали, что во время готовки на газу в воздухе образуются опасные для здоровья соединения, которые впоследствии могут стать причиной развития онкологических заболеваний.

К примеру, во время жарки на газу в воздух выделяются опасные канцерогены, которые относятся к группе 2А. В качестве эксперимента было поджарено 17 стейков по 400 грамм. В процессе самой жарки в воздухе были зафиксированы ПАВ - полиароматические углеводы, а именно: бензпирен, нафталин, а также гетероциклических аминов и альдегидов. А уровень нафталина в воздухе составил от 0,15 до 0,27 мкг / м3. А если жарить стейки на маргарине, то уровень данного вещества в разы увеличивается.

Кроме того, независимого от того на каком масле и жиру жарить, именно газовые плиты выделяют опасные мутагенные альдегиды, концентрация которых в некоторых случаях достигала 61,8 мкг / м3.

Хотя на сегодня не установлен граничный уровень опасной концентрации концерагено, однако уже сейчас можно говорить об их значительном количестве, что представляет опасность для жизни человека. А использование газовых плит в разы повышает их уровень, что в свою очередь может послужить причиной развития онкологических заболеваний.

Напомним, что чай в одноразовых пакетиках опасен для здоровья. Так специалисты выяснили, что производители самих одноразовых пакетов вместо привычной целлюлозы стали использовать пищевой платик, к примеру, из такого изготавливают одноразовые бутылки для напитков.