Объясняем, кто такие веганы и как их отличить в толпе. Конспект "Вестей"
1 ноября во всем мире отмечают День вегана. Этот праздник появился в 1994 году, в пятидесятую годовщину создания в Великобритании "Веганского общества". Авторитетные издания называют веганство одной из главных глобальных тенденций 2019 года. А в Киеве заведения для сторонников веганизма можно найти едва ли не на каждой центральной улице. Сам термин "веганство" появился в 1944 году стараниями британского общественного деятеля Дональда Уотсона, который и учредил "Веганского общества".
"Веганство - это философия и образ жизни, который стремится исключить, насколько это возможно и практически осуществимо, все формы эксплуатации и жестокости по отношению к животным ради производства еды, одежды или по любой иной причине" - гласит главный постулат активистов.
В списке самых известных веганов современности актеры Бенедикт Камбербэтч, Зак Эфрон, Джессика Честейн, Натали Портман, Алисия Сильверстоун, певицы Мадонна, Бейонсе, Ариана Гранде, президент США Билл Клинтон, топ-модель Жизель Бундхен и теннисистка Венус Вильямс.
Зачастую дорога к тому, чтобы стать веганом, очень коротка. Многим бывает достаточно увидеть жестокие сцены убийств животных на бойнях. Среди тех, кто ушел в веганы от любви к животным - певица Ариана Гранде. При таком выборе противление негуманному отношению к животным становится жизненной философией. Веганы не только не едят продукты животного происхождения, но и не носят меховую и кожаную одежду и обувь, не используют косметику, протестированную на животных.
Также в веганы идут за здоровьем: в некоторых случаях отказ от мяса помогает справиться с такими проблемами как астма, аллергия, лишний вес, а также улучшить состояние кожи и волос. Люди чувствуют небывалый прилив энергии и признаются, что вроде бы родились заново и чувствуют себя гораздо счастливее.
Но бывает, что веганами становятся из страсти к экспериментам или просто потому, что падки на всякие новомодные диеты. Какой бы путь вы не избрали, стоит помнить, что жизнь на одних только крупах, овощах и фруктах чревата нехваткой в организме витаминов D и B12. К тому же строгие ограничения, не подкрепленные истинной верой, могут довести до депрессии. Мы поможем вам разобраться, кого не называть веганом и как выбрать для себя самый подходящий тип питания.
Вегетарианцы - лайт-версия веганов. Их диета не настолько строгая и может включать в себя яйца, молоко, творог, сыр и другие продукты переработки молока. Соответственно, и перечень приготовленных блюд у вегетарианцев - гораздо шире. Согласитесь, проще взять по рецепту творог, яйца, муку и сахар и приготовить сырники, чем бесконечно гуглить "чем заменить творог" или "как приготовить сырники из одной муки".
Флекситарианцы - люди, в большей степени придерживающиеся растительной диеты, однако в определенных случаях едят и пищу животного происхождения. Если вы переживаете о судьбе животных и хотели бы сделать свой вклад в спасение планеты, но пока не можете полностью отказаться от мяса - строгие правила вводят в уныние, а организм так настойчиво требует хоть маленький кусочек колбаски, что хоть на стену лезь - такой тип питания подходит именно для вас.
Пескетарианцы - люди, которые не едят мясо, однако не отказывают себе в удовольствии полакомиться рыбкой или дарами моря. Также они не ограничивают себя в употреблении овощей и фруктов, яиц и молока. Если вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, но не верите ученым, которые утверждают, что обнаружили у рыб интеллект, эта диета придумана специально для вас.
Сыроеды - самая, похоже, социально-ответственная категория едоков, ведь электроэнергию на приготовление пищи они не тратят. Суть такого типа питания заключается в том, что продукты не подвергаются никакой тепловой обработке. Даже чая и кофе сыроеды не пьют, ведь их для приготовления воду нужно вскипятить. Растительное масло они используют только первого отжима. Если вы думаете, что быть сыроедом очень легко - вы заблуждаетесь
Колитчики-язвенники. Если вы разделяете философию веганства и в своем окружении встречаете кого-то, кто тоже не ест мяса, не спешите бросаться ему на шею. Возможно, человек этот спит и видит во вне большой пылающий жаром стейк, упитанную ароматную котлету или гору пельменей со сливочным маслом и уксусов, но есть все это ему мешают проблемы со здоровьем. Не огорчайтесь и не пытайтесь наставить его на пусть истинный. Поверьте, он и так уже достаточно наказан!
