Украинцы травятся грибами

В Украине люди травятся дикорастущими грибами

В течение шести месяцев этого года в Украине зафиксировали 13 случаев отравления дикорастущими грибами. Из-за этого заболело 14 человек, 4 из них - дети. Смертельных случаев не зафиксировано. Об этом сообщает Центр общественного здоровья Минздрва Украины.

Статистика по регионам:

Винницкая область -1;

Днепропетровская область - 2 взрослых и 4 детей;

Кировоградская область - 1;

Одесская область - 1;

Черниговская область - 2;

Черкасская область -1.

Как сообщают медики, в трех случаях причиной отравления было употребление маринованных грибов. В восьми случаях люди ели варенные или жаренные грибы.При этом все заболевшие готовили грибы в домашних условиях. А еще в двух случаях двое детей съели сырые грибы.

Признаки отравления грибами могут проявляться, как через 30 минут после употребления, так и на протяжении нескольких дней.

Симптомы: тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, головокружение, повышение температуры, снижение пульса, судороги, отток крови от конечностей, появление галлюцинаций и другие.

При любом из этих симптомов необходимо срочно вызвать врача. А остатки грибов или блюд из них следует сохранить для лабораторного исследования. Это поможет медикам быстрее выяснить причину отравления и назначить правильное лечение.

В центре общественного здоровья МОЗ Украины не рекомендую употреблять грибы беременным, женщинам при грудном вскармливании, детям до 12 лет и пожилым людям.

Профилактика отравления грибами:

• Откажитесь от употребления дикорастущих грибов. Замените их грибами, вырощенными искусстве и под контролем.
• Не покупайте грибы на стихийных рынках.
• Внимательно осматривайте грибы.
• Собирайте только грибы, которые вам хорошо знакомы. При малейшем сомнении - выкиньте гриб и не оставляйте его рядом с другими.
• Не берите слишком молоды и старые грибы - их можно спутать с отравленными.
• Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий.
• Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличив концентрацию токсинов.
• Не употребляйте сырые грибы.
• Дома еще раз внимательно проверьте грибы.
• готовить грибы нужно в течение первых суток после сбора.
• Варите грибы не менее трех раз. Каждый раз - в свежей подсоленной воде в течение 30 минут.
• Сохраняйте блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.