В чем разница между светлым и темным ромом?
После перегонки любой ром становится бесцветным. Характерный оттенок – серебристый, золотой или черный – он приобретает после этапа выдержки в определенных емкостях. Именно особенности этого этапа определяют цвет, вкус и аромат готового напитка. Если вы не знаете, какой именно стоит купить ром – светлый или темный – читайте нашу статью.
Как производится светлый?
Белый или серебряный алкогольный напиток – прозрачный. Поскольку процедура выдержки осуществляется в металлических чанах, которые не влияют на вкусо-ароматические характеристики напитка. Некоторые производители для получения продукции с более выраженным ароматом и вкусом несколько месяцев выдерживают ром в деревянных бочках, а затем фильтруют, чтобы вернуть ему требуемую прозрачность.
Светлый ром отличается легким вкусом и ароматом. Поскольку это очень мягкий спиртной напиток, его широко используются для производства коктейлей – «Пина Колада», «Мохито», «Куба Либре». Также серебристый ром применяется в кулинарии. В чистом же виде употребляют редко. Если вы все же хотите попробовать, то стоит добавить в бокал пару листиков мяты или немного сока лайма, чтобы усилить вкус.
Что такое золотистый ром?
Это наиболее распространенный вид напитка, который выдерживается в дубовых бочках минимум полтора года. В результате ром приобретает характерный золотистый или янтарный оттенок и богатый вкус с нотками карамели, специй и фруктов. Вкусовые характеристики зависят от особенностей производства и добавок, которые используют производители.
К преимуществам золотого рома относится универсальность – его можно пить в чистом виде, готовить грог, добавлять в разные коктейли или кофе. При употреблении в чистом виде не рекомендуется класть в бокал лед, поскольку это ухудшает вкусовые качества напитка.
В чем особенности черного?
Темный напиток, который получают с помощью выдержки в обугленных дубовых бочках в течение минимум 3 лет, отличается наиболее насыщенными ароматом и вкусом, по сравнению с другими разновидностями. Вкус – жгучий и терпкий, в палитре ароматов есть нотки патоки, карамели, специй и пряных трав. Большой ассортимент черного рома и других видов элитного алкоголя есть в интернет-магазине Маудау.
Черный ром принято пить только в чистом виде. В качестве закуски подойдут ломтики апельсина, посыпанные корицей, или ломтики черного шоколада. Гурманы не советуют чем-либо разбавлять благородный напиток – особенно содовой или сладкой газированной водой. Вместо льда стоит использовать специальные охлаждающие камни, которые не влияют на вкусовые и ароматические характеристики продукта.
Бывает ли ром других оттенков?
Да – например, существует красный с ярко-выраженными нотками шоколада, ягод и фруктов. Его производят из индийского сахарного тростника и сока красного банана, который добавляют в готовый напиток после выдержки в дубовых бочках. Родина красного рома – Шри-Ланка. Его употребляют в качестве дижестива, поэтому можно закусывать сыром или различными фруктами, не только цитрусовыми. Если надо немного снизить крепость, можно добавить в бокал лимонный сок.
