Бар-тренд: Вадим Пугин
Простой способ преобразить вкус коктейля и каково на вкус вино 79-го года - в новом выпуске самой алкогольной рубрики на планете.
Мы продолжаем знакомиться, а заодно и вас знакомить с героями вечеринок, открытий и закрытий, показов и биеннале - словом, с тусовщиками, нередко застывающими на кадрах светской хроники с бокалом в руке, а также с их алкогольными историями и предпочтениями.
В этот раз наш алкогольный блиц проходит сооснователь и участник группы WET RED и барного проекта NO и лирический герой всех важных московских вечеринок, Вадим Пугин.
Как часто ты выпиваешь?
Несколько раз в неделю. Обычно ближе к концу недели. Но исключений масса.
Что предпочитаешь пить?
Коктейли всегда побеждают, если есть возможность получить их в достойном исполнении. Для того, чтобы это случалось чаще, я даже научился их готовить.
Пьешь коктейли? Какие?
Я большой любитель ароматических биттеров. Всего пару капель могут фантастически преобразить вкус коктейля. Люблю твисты классических коктейлей с их добавлением. Самые любимые коктейльные воспоминания отсылают меня к бару Amor y Amargo в Нью-Йорке, в котором я впервые их распробовал и накупил пузырьков на годы вперед.
Куда ты ходишь выпивать с друзьями?
Пути наши неисповедимы. Это могут быть бары на Патриарших, Huggis, Noor, Ugolек. Порой это может оказаться совсем случайное место.
На свидание?
Туда же, куда и с друзьями.
Когда хочешь подумать о вечном?
Для такого дела в русской культуре нет ни одного места сакральнее, чем кухня. Поэтому у меня морозилка всегда забита льдом, а бутылки на полке всегда подскажут пару надежных комбинаций в подспорье раздумьям.
Какой самый необычный алкоголь ты пил? При каких обстоятельствах?
Друзья уезжали на ПМЖ в Австралию. По этому случаю решили открыть бутылку вина 79 -го года. Такое ощущение, что пьешь антиквариат. Первоклассный антиквариат.
Что с чем не стоит смешивать?
Благородный алкоголь с софт-дринками.
Что с чем мешается отлично?
Ликер бузины - это бомба. С ним можно сделать коктейль и с проссеко, ил с виски.
Чем лучше закусывать/запивать?
Пока экспериментирую.
Как ты приводишь себя в порядок после бурной ночи?
У меня есть дома священный алтарь. Имя ему кулер с водой. Настоящий друг и помощник в подобных ситуациях. Если даже он не справляется, то в холодильнике всегда найдется бутылочка пива или сидра.
Вспомнишь самую дикую вечеринку за последнее время?
Очень вдохновили летние pop-up пати нашего алкогольного объединения NO в Hardy Pub. Эмоции зашкаливали. Я думаю что в скором времени будет продолжение.
