Ученые выяснили, что растительные белки продлевают жизнь
Употребление растительных белков вместо животных позволяет понизить шанс смерти человека. Об этой новости сообщают ученые в статье, опубликованной в журнале JAMA Internal Medicine.
Ученые из Гарвардского университета (США) проанализировали статистику по диетам и уровню смертности среди 130 тыс. американцев. За некоторыми из них наблюдали на протяжении более 30 лет.
По результатам исследования, при увеличении мяса в рационе человека на 10% увеличивается шанс гибели от болезней в целом на 2%, а от болезней сердца и сосудов - на 8 %. Употребление же растительных белков, увеличенное на 3% в рационе человека, привело к снижению шанса смертности от каких-либо болезней в целом на 10%, и на 12% - от сердечно-сосудистых заболеваний.
Наиболее заметные изменения удалось наблюдать у людей, попадающих под группу риска - добровольцев, имеющих проблемы со здоровьем, страдающих ожирением, курящих и употребляющих спиртные напитки.
Замена мясных белков на растительные привела к значительному улучшению здоровья. При отказе от полуфабрикатов из красного мяса шанс смерти человека снижался на треть, при отказе от домашней еды из мяса - на 12%, а при отказе от яиц - на все 19%.
Именно эти результаты, по мнению ученых, и послужили поводом считать, что следует заменить животные белки на растительные.
