Ученые: Растительные белки продлевают жизнь
Ученые из США выяснили, что растительные белки могут принести значительную пользу человечеству. Особенно полезными будут продукты, в которых имеется растительный белок, курильщикам и другим людям с негативными пищевыми привычками.
Специалисты Гарвардского университета считают, что изменение рациона питания, когда вместо белков животного происхождения станут употребляться растительные элементы, будет полезно людям, и даже поспособствует продлению жизни. Авторы исследования изучили данные статистических отчетов смертности 130 тысяч жителей США, наблюдение за которыми проводилось в течение 30 лет.
Как стало известно, растительные белки продлевают человеку жизнь, особенно если идет отказ от жареного мяса. При повышении количества потребления мяса на 10%, вероятность ранней смерти возрастает на 2%. При частом поедании продуктов из мяса развитие сердечно-сосудистых заболеваний возрастает на 8%.
Другая ситуация при употреблении растительных белков. Повышая число соевых белков в питательном рационе на 3%, шанс ранней смерти уменьшается на 10%, вероятность развития сердечно-сосудистых болезней снижается на 12%. Эффект растительных белков заметно проявлялся на курильщиках, алкоголиках и людях, ведущих малоподвижный образ жизни.
