Ароматный и согревающий чай: Что таит в себе культовый напиток?
Чай - напиток, который согревает душу и тело даже в самую ненастную погоду. Он способен успокоить нервы, привести мысли в порядок и добавить немного уюта в серые будни. Чай считается самым популярным напитком в мире, более двух миллиардов чашек выпивают люди по всему миру за день. Особое внимание обращают на целебные свойства чайных листьев, ведь многие считают, что это лекарство от всех болезней.
Культ чая по всему миру заставляет производителя каждый раз придумывать все новые решения по реализации этого продукта. Появилось много интересных видов чая для потребителя, среди них: фруктовый чай, чай со льдом и молоком, лечебный чай, чайное мороженное и даже чайные шипучее вино. Китай, родина чая, начал внедрять и совершенно неожиданные продукты на основе чайных листьев - это сиропы, печенье и йогурты. Еще дальше пошла Япония, которая нашла новую концепцию употребления данного продукта. Крошку из чая добавляют в разные продукты, в итоге люди получают чайные булочки, лапшу, конфеты и шоколад. Тенденция употребления чая в пищу в скором времени появится и у нас, ведь все успешные идеи всегда быстро распространялись по миру. Говорят, подобные блюда уже внесены в меню одного французского ресторанчика.
Зимой все больше людей предпочитают домашний отдых прогулкам и походам в разные заведения. Если задать им вопрос о том, с чем у них ассоциируется холодное время года, большинство ответов будет содержать слово «чай». Этот напиток пьют с целью согреться, многие успокаиваются, выпив чашечку чая, а многие лечатся с помощью него.
Полезно ли пить чай зимой?
Вопреки большому количеству мнений о том, что чаем можно лечиться, ученые сообщают, что употреблять его стоит лишь как вспомогательное средство. Этот напиток при простуде поможет согреть носоглотку, он способен бороться с микробами, успокоить головную боль. Чай также поможет заживить раны и уменьшить воспаления. Благодаря содержанию в составе витаминов A, C и E чай способствует продлению жизни, но для того, чтобы эффект был лучше стоит также принимать укрепляющие лекарственные средства.
Этот напиток снимает утомление, стимулирует работу нервной системы, подавляет радиацию, усиливает моторику, содержит полезные для организма микроэлементы. Несомненно, употребление чая полезно зимой, но не стоит перекладывать на него лечение от всех недугов. Ученые разных стран спорят по поводу того, какой именно вид чая стоит употреблять зимой, дабы максимально наделить организм полезными веществами. Китайцы уверенны, что нет зимнего напитка лучше, чем черный чай. Этот сорт содержит внушительное количество протеина, что помогает пищеварительным процессам и усвоению жиров. Также он имеет отличные согревающие свойства, особенно в сочетании с медом и сахаром.
Существует мнение, что наиболее подходящим напитком для холодного времени года является белый чай. Подобный вывод был сделан недавно по причине выявления самого высокого содержания антиоксидантов в его составе. Белый чай повышает иммунитет, а пить его можно в неограниченном количестве, так как кофеина в нем почти нет.
Сопротивляемость организма всевозможным вирусам способны повысить травяные чаи, их можно готовить из листьев ежевики, смородины, липы и других. В случае заболевания стоит обратить внимание на имбирный чай, ведь он отменно разогревает кровь, неплохо справляется с вирусами и улучшает обменные процессы.
Существует мнение, что подобрать сорт чая можно в зависимости от потребностей человека. Так для молодого растущего организма наиболее подходящим будет зеленый чай. Для молодых женщин полезными станут цветочные чаи, которые способны успокоить женский организм. После родов женщинам стоит обратить внимание на красный чай с добавлением желтого сахара. А детям лучше пить слабо-заваренный чай и полоскать им рот.
Стоит отметить, что разные виды чая добываются из одного и того же чайного дерева, отличаться друг от друга они начинают вследствие определенных технологий обработки чайного листа.
Как правильно пить чай?
Не стоит заливать чай кипятком, приемлемая температура для заваривания чайных листьев редко достигает точки кипения, в основном это от 65 до 85 градусов. В зависимости от количества человек стоит рассчитать, сколько ложек чайных листьев добавлять в чайник, в пропорции одна ложка на человека. Заваривать чай стоит в стеклянном или глиняном чайнике, обвернутом в полотняную салфетку, и покачивая из стороны в сторону, крышку стоит снять. Завариваться чай должен не более 3-х минут. Появившуюся на поверхности пену стоит размешать чайной ложечкой. Первая порция нужна для удаления пыли с листьев, пить чай можно после повторного заваривания. Чаем стоит наполнить 2/3 чашки, после этого нужно вдохнуть его аромат и наслаждаться вкусом. Если Вы предпочитаете чай с молоком, то в чашку стоит начала добавить его, а потом вливать сам чай, таким образом, молоко поможет раскрыть дополнительный аромат листьев, а не просто охладит напиток. Считается, что нельзя отвлекаться, слушать музыку и разговаривать во время чаепития. Заваривать чай можно до 10 раз.
Как правильно хранить чай?
Свежим считается чай, который храниться меньше года, выдержанный - это листья, которые были собраны более года назад. В Китае свежий чай ценится больше, ведь он обладает необычным, глянцевым вкусом. Но он менее полезен, чем выдержанный. Стоит с особой осторожностью отнестись к чайным листьям, которые собраны не более двух недель назад, ведь они создают пьянящий эффект и не всегда положительно влияют на организм. Чем дольше храниться чай, тем больше он становиться пригодным к употреблению.
Правильно хранить чай в герметической упаковке, темном помещении с низкой влажностью воздуха. Температура должна быть от одного до двух градусов, как в холодильниках для фруктов. Держать его нужно вдали от продуктов, которые имеют резкие запахи. Лучше расфасовать чай по отдельным пакетам порционно, чтобы как можно меньше нарушать его герметизацию. Пакеты принято хранить в банках, обернутых изнутри пищевой фольгой и не пропускающие свет, также продаются специальные чайницы из фарфора.
Сколько чая можно выпить за день?
Количество листового напитка, которое можно выпить за один день зависит от степени его крепости. Если Вы нормально относитесь "слабому" чаю, то нормой его употребления считается от 4 до 5 чашек в день. В случае, если крепкий чай пришелся больше по душе, то выпивать можно не более двух чашек. Не стоит баловать себя согревающим напитком утром, сразу после еды и перед сном, также не рекомендуется оставлять недопитый заваренный чай на следующий раз.
Чай - это потрясающий напиток, который обладает невероятными положительными свойствами. Пить его можно в любом возрасте и в любое время года. Стоит с умом отнестись к хранению этого продукта, не злоупотреблять им, и он принесет вам огромную пользу.
