100 лет назад люди ели то, что мы даже не пробовали. Так что же случилось?
Мир развивается - за ним буквально не уследишь! Безусловно, технологии пошли вперед и жизнь стала гораздо проще, чем столетие назад. Она насыщена множеством удобных и полезных вещей. Но удивительно: до прогресса и бурного развития всех сфер жизни наши предки питались более разнообразно и интересно. Что же произошло?
Более 100 лет назад
В 1905 году была опубликована книга «Яблоки Нью-Йорка». Ее автор собрал под одной обложкой данные о сотнях сортов яблок: разной формы, цвета и размера. Тогда, 112 лет назад, коммерческие сады были редкостью. И даже в самых больших садах трудились люди, которые все делали своими руками.
А теперь внимание! Сейчас книга играет роль летописи, ведь большинство яблок, которые описаны в книге, просто исчезли. А если какие-то уникальные сорта и сохранились - их можно найти в научно-исследовательских центрах или в охраняемых садах.
Изумляет, но яблоки - далеко не исключение! 75% сельскохозяйственных культур остались в прошлом веке. А нам остались скромных 12: рис, картофель, кукуруза, пшеница и некоторые другие.
Раньше фермеры бережливо относились к семенам. Делились ими с друзьями и соседями. Потом дела пошли иначе из-за крупных компаний и патентов. Когда вы делитесь семенами, вы делитесь своим опытом"
К счастью, сейчас ситуация снова идет на поправку. Фермеры создают специальные банки, где хранят тысячи семян со всего мира. Они обмениваются опытом и знаниями. А их цель - сохранение самых разнообразных культур!
По-моему, сохранить растение сегодня - это большая инвестиция в будущее!
