Супрун рассказала украинцам, как не подцепить летом опасные болезни

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook рассказала украинцам, как уберечь себя от бактерий, которые могут быть возбудителями ботулизма, сальмонеллеза, дизентерии и эшерихиоза.

Супрун отмечает, что в большинстве случаев бактерии возбудители попадают в наш организм вместе с испорченными продуктами, зараженной водой, во время купания в грязных водоемах, через грязные предметы и не мытые руки.

По ее совету, можно уберечься от заражения, если следовать следующим правилам:

• мыть руки. Обязательно тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением и употреблением еды. Грязные руки одна из самых распространенных причин пищевых отравлений и возникновения опасных болезней и состояний;
• избегать употребления вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы. Если консервированные продукты плохо вымыты, недостаточно или неправильно термически обработаны, транспортировались или сохранялись неправильно - они могут стать причиной инфицирования. Например, ботулиновым токсином;
• не есть продукты с просроченным сроком годности. Даже если эта еда хорошо выглядит и пахнет. Срок годности определяют и указывают на основании соответствующих научных тестов, которые показывают через какой период в упакованной еде начнут появляться патогенные микроорганизмы;
• не покупать продукты на стихийных рынках и у непроверенных точек. Если есть хоть минимальное сомнение по вопросу содержания санитарных норм и правил хранения еды в месте где совершаете покупки, проводите термическую обработку. Особенно это касается молока и молочных продуктов;
• тщательно мыть овощи и фрукты проточной водой, а для детей - кипятком.

Также Супрун отметила, что первые признаки пищевого отравления появляются внезапно. Чаще всего это - повышение температуры тела, общая слабость, боль в животе, тошнота, диарея.