Ученые возвратили помидорам потерянный вкус и запах
Сотрудники Флоридского университета выяснили гены, которые ответственны за получение томатами своих вкусовых качеств и аромата. Кроме того были установлены, какие гены в современных сортах овощей уже неактивны. Результаты опытов обнародованы в Science. Часто можно заметить, что томаты на прилавках не имеют вкуса. Агрономы больше заинтересованы придать устойчивость овощей к...
подробнее ›