Нордический характер: Ольга Сушко о ресторане Noma 2.0
Самый обсуждаемый шеф-повар мира Рене Редзепи после годовой паузы открыл ресторан Noma на новом месте. В гостях у него побывала Ольга Сушко. Такси высаживает меня у дороги в 20 минутах езды от центра, что по меркам Копенгагена далеко за чертой города. Вокруг нетронутая земля, никакого асфальта, мелкие камни и строительный забор. Меня встречает девушка в черном кухонном...
подробнее ›