Когда варишь яйца, надо обязательно добавить в воду щепотку соды
Вы, наверное, замечали, что одни яйца чистятся легче, а другие - сложнее, даже если они находятся в одной упаковке. Разница заключается в свежести яиц. Яйца, которым 7-10 дней, обычно очищаются легче, в то время как у более свежих яиц скорлупа отходит вместе с белком. Свежие яйца менее щелочные, чем старые, и есть секрет, которые может облегчить удаление скорлупы. Просто...
подробнее ›