Новости и события » Hi-Tech » Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению

Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению

Ученые: Потребление мяса способствует глобальному ожирению

Мясо в современном питании ведет к избытку энергии и вносит свой вклад в распространение глобального ожирения. Об этом говорят исследователи из Университета Аделаиды.

Ученые изучили взаимосвязь между потреблением мяса и ожирением в 170 странах. Выводы, сделанные в результате научной работы, могут быть спорными, так как они называют мясо таким же виновником распространяющегося по всему миру ожирения, каким есть сахар. Такую мысль высказал профессор Мацей Хеннеберг, руководитель Отдела биологической антропологии и сравнительных анатомических исследований.

Опираясь на данные исследования в 170 странах, специалисты утверждают, что в 50% случаев ожирение объясняется наличием сахара в продуктах, остальные 50% определяются наличием мяса. После корректировки различий в состоянии здоровья наций, принимая во внимание расход калорий, уровни урбанизации и физической активности, ученые получают такие цифры: 13% - отдельный вклад сахара, и 13% - вклад мяса в развитие ожирения.

Необходимый ему запас энергии человек, в основном, получает из жиров и углеводов, белки же усваиваются организмом дольше. Вследствие этого процесса появляется избыток энергии, который затем преобразуется в жир. В современном мире есть смысл разработки специальных диетических рекомендаций, предполагающих употребление меньших объемов мяса и сахара. Такая мера может помочь затормозить прогрессирующую проблему ожирения.


Эксперты назвали новый тренд здорового питания

Эксперты назвали новый тренд здорового питания

Эксперты рассказали, какие продукты здорового питания будут в тренде в 2017 году. На смену детокс-продуктам придут противовоспалительные специи: имбирь и куркума, а также растительный белок. Пища, что помогает бороться с воспалительными процессами подробнее ...

загрузка...

 

Вверх