Все безопасно! В Мариуполе проверили редиску на нитраты (ФОТО)
Редис, который сегодня продают на Центральном рынке Мариуполя, безопасен.
В этом журналист 0629 убедился, проверив овощи нитратомером.
Согласно данным Всемирной организации охраны здоровья, максимальная суточная доза нитратов - 3,7 мг на 1 кг.
Если вес человека составляет 50 кг, значит максимальное количество нитратов, которые можно съесть, составляет 185 мг в сутки. К примеру, если в капусте содержится 1100 нитратов, значит безопасно для здоровья можно съесть 168 грамм.
Редис - один из тех овощей, в которых норма нитратов достаточно высока - 1500 мг. Считается, что ранний редис полон нитратов.
Во время проверки осенью 2017 в редисе мы обнаружили 1400 мг нитратов, что было в пределах нормы. Сегодня на Центральном рынке, проверяя овощи, максимальное количество нитратов, которое мы обнаружили - 750, минимальное - 140.
Продавцы сами оказались удивлены такому результату, отметив, что вероятнее всего тепличный редис не нитратный.
К слову, сейчас редис продают по 55 грн за килограмм. За неделю он подешевел на 15 грн.
Единственный редис, который нам не дали проверить - в пучках. Причина банальна - чтобы проверить редис нитратомером, его нужно проткнуть. Продавцы побоялись, что его потом не купят с двумя дырочками.
Также мы проверили огурец и помидор. Все результаты оказались в пределах нормы. И это при том, что осенью именно в огурце нами было обнаружено превышение по нитратам.
