Правильное питание против осенней хандры: советы эксперта
Пережить осенне-зимний период без вреда для организма, а заодно избежать осенней хандры поможет грамотно составленный разнообразный рацион питания. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявила кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Медакадемии КФУ им. В.И. Вернадского Ирина Сухарева.
Прежде всего, по ее словам, необходимо увеличить количество мяса и жирность продуктов. Кроме того, в рационе в обязательном порядке должны присутствовать первые блюда.
"В осенне-зимний период первые блюда - необходимость, они дают энергию, и насыщение. Кроме того, в супах меньше калорий. Чтобы они были полезными, нужно ограничить количество соли, не стоит добавлять мучные поджарки и сметану. Есть первые блюда нужно теплыми, потому что на переваривание теплого блюда организм затратит больше энергии, а чувство голода наступает гораздо позже. Это важный элемент здорового питания", - подчеркнула она.
Эксперт при этом добавила, что насыщать организм необходимо полезными жирами. Например, белой рыбой, авокадо, оливковым нерафинированным маслом первого отжима и орехами. На столе в обязательном порядке должны присутствовать овощи и фрукты, не стоит пренебрегать также луком и чесноком.
"В норме, овощей и фруктов нужно употреблять 400 граммов в день. Если нет возможности употреблять в сыром виде, предпочтение можно нужно отдавать вареным, печеным овощам. В осенне-зимний период не случайно много внимания уделяется употреблению лука и чеснока. Они обладают противовирусным, противовоспалительным, и антисептическим действиями", - пояснила она.
В осенне-зимний рацион, по словам Сухаревой, необходимо также включить кисло-молочную продукцию. Желательно, чтобы это были нежирные йогурты, кефир и простокваша с минимальным сроком хранения.
"Они позволяют не допустить дисбактериоза и способствуют работе кишечника. А вот кисло-молочные продукты со сроком хранения больше двух недель употреблять нельзя. Они полностью разрушают желудочно-кишечный тракт. Особое внимание хочу обратить на молоко: его потребление людьми пожилого возраста не должно превышать более полулитра в неделю",- заметила эксперт.
Еще один незаменимый продукт в продуктовой корзине в этот период - картофель, который является источником витамина С, фосфора и калия, говорит медик. При этом предпочтительно есть его вареным, печеным или в мундире. Ирина Сухарева также обратила внимание на то, что питание зимой должно быть дробным.
"Это три основных этапа приема пищи: завтрак, который должен составлять 30% рациона, обед - 40% и ужин - 15-20 % рациона. Еще обязательно должно быть два перекуса - орехи, яблоко, 200 граммов йогурта, сухофрукты или даже чай с медом и лимоном. Зимой очень важно, чтобы человек не испытывал чувства голода. Если он голоден, то к вечеру он начинает есть и не может насытиться", - сказала она.
Эксперт подчеркнула, что заниматься голоданием в зимний период противопоказано: это приведет к истощению организма и снижению работоспособности. При этом можно баловать себя выпечкой домашнего производства. Кроме того, Сухарева рекомендовала пить от 1, 5 до 2 литров жидкости в день, отдавая предпочтения воде, компотам из сухофруктов и отвару шиповника, и сочетать здоровое питание с физической нагрузкой.
"Физиологически организм в осенне-зимний период требует больше пищи, поэтом нормально, когда в это время человек набирает пару килограммов - к весне он сбросит этот вес. Если же набирает больше, значит, у него снизилась физическая активность, и он злоупотребляет пищей. Поэтому не нужно отказывать от физической нагрузки",- заключила она.
