Российские ученые раскрыли правду о вреде китайской лапши
Российские ученые из Сибирского государственного университета науки и технологий им. Решетнева заявили о том, что вред от популярной китайской лапши быстрого приготовления «Доширак» сильно преувеличен.
Как информирует Newsmir.info, специалисты подчеркнули, что в составе лапши нет очень вредных веществ. Они перечислили то, что входит в состав продукта: полифосфат натрия, карбонат натрия (обычная пищевая сода), пальмовое масло, крахмал, соль и пшеничная мука. По словам исследователей, пользы от такой лапши немного, но и навредить организму она тоже не сможет.
«Мука состоит из зерен, которые, в свою очередь, содержат зародыш и оболочку (в самом упрощенном виде). При переработке зерна в нем уменьшается количество клетчатки и витаминов. По возможности лучше употреблять цельнозерновую муку», - рассказали специалисты. По их словам, в том же гамбургере вредных компонентов, вроде сорбата калия, намного больше, чем в лапше.
