Рецепт постного супа с клецками от мелитопольских священников
С понедельника стартовал Великий пост. В нынешнем году он продлится 48 дней и закончится 27 апреля. В связи с этим сегодняшнего дня редакция РИА-Мелитополь объявляет новую рубрику "Вкусный пост". Эта рубрика будет полезна для тех, кто решил поститься с пользой для души и тела, и при этом не навредить своему здоровью. Ведь даже во время поста люди могут питаться правильно, разнообразно, полноценно и вкусно. Ежедневно каждое утро мы будем публиковать рецепты постных блюд, которыми с нами поделились мелитопольские священнослужители.
Сегодня готовим простой, но очень вкусный и полезный суп с клецками
Ингредиенты:
Морковь - 1 штука
Перец болгарский - 1 штука (красный)
Картофель - 200 грамм
Мука пшеничная - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 штука
Соль и перец по вкусу
Масло подсолнечное -2 ст. ложки
Приготовление:
Порежьте мелко одну луковицу. Морковь натрите на терке. Обжарьте на масле до золотистой корочки. Почистите и порежьте картофель кубиками. Перец нарезаем соломкой. Бросаем овощи в кипящую воду. Через 8-10 минут добавьте в кастрюлю обжаренные лук и морковку. Посолите и поперчите по вкусу. Приготовим клецки. Венчиком взбиваем воду с мукой и солью, замешиваем тесто. Добавьте чайной ложечкой в суп небольшие порции, будущие клецки. В процессе варки они разбухнут. Убавьте огонь, проварите еще минут 7-8.
Рецепт предоставлен Мелитопольским благочинием Украинской православной Церкви. И помнить, что пост без молитвы - диета!
