Названы продукты, помогающие легче переносить жару
Ряд экспертов условно делят продукты питания на пять групп - горячие, теплые, нейтральные, прохладные и холодные, зависимо от их воздействия на организм.
"К "горячим" продуктам относится, в первую очередь, жирное мясо - баранина, свинина, ягнятина, а также жареные мясные блюда, ветчина, салями, копчености. Также к этой группе причисляют приправы, специи - острый перец, чеснок, имбирь, карри. Все это прекрасно согревает организм в зимнюю стужу, а летом может "поспособствовать" тепловому удару", - говорит эксперт, сообщает Голос.
По словам специалиста, летом, особенно в жаркий период, рекомендуется наполнить рацион так называемыми "прохладными" и "холодными" продуктами - это, в первую очередь, легкие каши, пшеница, ячмень, дикий рис на гарниры, из мяса - куриное филе, мясо кролика, нежирная рыба. При этом основой летнего питания, безусловно, должны быть овощи и фрукты. Поддерживать терморегуляцию организма помогают, в частности, цветная капуста, брокколи, болгарский перец, кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, редиска, артишок, ревень, шпинат, а также киви, лайм, мандарин, лимон, апельсин, грейпфрут, крыжовник, смородина, арбуз, малина, мята, ананас, айва и клубника", - рассказала врач.
При этом в жаркое время рекомендовано полностью исключить из рациона торты, выпечку, жирное мясо, майонезные салаты, все копчености и солено-сушеные снеки.
