После посещения ресторана «Евразия» мужчина попал в больницу
В Киеве мужчина после посещения ресторана «Евразия» (просп. Победы, 84в) в тот же день был госпитализирован в инфекционное отделение больницы с предварительным диагнозом острая кишечная инфекция.
Как сообщает Госпродспоживслужба, «Киевский городской лабораторный центр Минздрава» подтвердил случай инфекционного заболевания, которое связано с употреблением еды в ресторане «Евразия».
Должностными лицами была проведена проверка указанного заведения, в ходе которого были выявлены нарушения требований Закона Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов», а именно:
- помещение не поддерживается в чистоте и рабочем состоянии (текущая уборка производственных помещений проведено некачественно и несвоевременно);
- не обеспечено его надлежащее содержание, чистка и/или дезинфекция, предотвращение или минимизация любого загрязнения, а также осуществление мероприятий, необходимых для обеспечения гигиенических требований, в том числе мероприятий по борьбе с вредителями, предотвращения накопления грязи, контакта с токсичными веществами и материалами, поддержание необходимых температурных режимов;
- не обеспечено содержание оборудования и инвентаря в надлежащем состоянии и условиях, уменьшающих риск загрязнения;
- не обеспечено хранение пищевых отходов в закрытых контейнерах;
- не предоставлены документы по обучению персонала по вопросам гигиены;
- пищевые продукты и первичная продукция не защищены от любого загрязнения на всех стадиях производства, переработки, нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в холодильном оборудовании;
- нарушаются условия хранения отдельных пищевых продуктов;
- размораживание пищевых продуктов (мяса куриного, рыбы) осуществляется таким образом, что не минимизирует риск размножения патогенных микроорганизмов или формирование токсинов в пищевых продуктах и др.
По результатам инспектирования с проведением лабораторных исследований выдано предписание об устранении нарушений. О результатах лабораторных исследований и принятых мерах административного воздействия будет сообщено дополнительно.
