В Украине из-за дефицита дорожает картофель
Дефицит картофеля и высокую цену в этом году прогнозируют украинские аграрии.
Ранние сорта сожгла жара, поздние - смыли с полей дожди. Картофелевод Николай Фурдига показывает урожай. Картошка есть. Впрочем, меньше, чем ожидали. Или мелкая, или слабая. Избежать дефицита в этом сезоне будет сложно. Поэтому, недостаток картошки ударит по кошелькам. Цена на картофель в этом году будет, минимум, вдвое больше, чем в прошлом. Но запасаться десятками мешков картофеля сейчас аграрии - не советуют.
"Недостаточная защита от проволочника, а также трещины потому, что в период вегетации много было как дождливого периода, так и засушливого. Когда было засушливо, пошли дожди и процессы роста были быстры - она разрушается. Этот картофель не долежит до весны", - уверен заместитель директора по вопросам селекции и семеноводства Института картофелеводства Николай Фурдига.
Если все же решили запастись - подождите месяц.
"Если же люди хотят немного сэкономить, купить картофель несколько дешевле, стоит это сделать еще в начале сентября, в середине сентября потому, что это будет пиковый сезон сбора украинского картофеля", - говорит аналитик Украинской аграрной конфедерации Неля Онищенко.
Сейчас за килограмм просят около восемнадцати гривен. Подешевеет она не более чем на две гривны. Для тех, кому нынешняя картошка окажется слишком дорогой, диетологи советуют альтернативу.
"Можно заменить морковью, можно заменить таким овощем, как батат. Это тоже крахмалистые овощи и картофель в себе содержит много быстроусваиваемого крахмала", - говорит врач-диетолог Инна Раилко.
Опасаться, что зимой картофель вообще исчезнет с прилавков - не стоит. Крупные аграрные фирмы его выращивают, имеют профессиональные хранилища, где овощ хорошо сохранится. А при необходимости всегда спасет импорт.
