Новости и события » Здоровье » Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Существует огромное разнообразие видов мармелада, однако осенью наиболее популярен рецепт мармелада из тыквы.

Время подготовки: 30 минут.

Кухонная техника:

Подготовьте 2 кастрюли емкостью не менее 1000 мл, противень или большую квадратную форму, пекарскую бумагу, столовые и чайные ложки, миски глубокие объемом 500-800 мл, венчик, терку, дуршлаг, стеклянную форму для готового мармелада объемом около 500 мл, мерную посуду или весы и блендер для облегчения перемешивания заготовки для мармелада (можно обойтись венчиком или ложкой).

Ингредиенты:

Сахар 270 г

Кипяченая вода 500 мл

Свежая тыква 500 г

Лимонный сок 70 мл

Сахарная пудра 1 ст. л.

Выбирайте только свежую тыкву ярко оранжевого окраса, чтобы на поверхности шкурки не было темных или гнилых пятен. Для мармелада подойдет любой сорт тыквы, однако мускатная или сахарная предпочтительнее.

Приготовление:

1. Противень застилаем пергаментной бумагой.

2. Тыкву хорошо моем целой, разрезаем на несколько частей. Убираем шкурку и хвостики. Нарезаем на маленькие кубики, выкладываем в кастрюлю.

3. Заливаем водой, чтобы покрыть всю массу тыквы, не более. Варим на плите до мягкости, часто помешивая венчиком.

4. Готовность тыквы проверить очень легко - попробуйте разрезать кусочек при помощи обычной столовой ложки, и если у вас получилось, то ваша тыква полностью готова, и нужно немедленно снимать ее с огня, чтобы она не переварилась.

5. Сливаем воду, протираем через дуршлаг или терку. Выкладываем тыквенную массу в другую кастрюлю, засыпаем сахаром.

6. Перемешиваем при помощи венчика или блендера на маленькой скорости. Ставим на плиту и начинаем прогревать на слабом огне.

Через 2 минуты добавляем лимонный сок, вмешиваем его ложкой.

7. Помешивая, варим до загустения массы, приблизительно 10 минут. Ваш будущий мармелад загустел, если не стекает, а падает кусками со столовой ложки. Слишком жидкая масса не даст изделию застыть, так что варите тыкву с сахаром подольше.

8. Снимаем с огня и выкладываем горячую заготовку на противень.

9. При помощи ложки разравниваем смесь на поверхности противня толщиной около 1 см. Оставляем на 10-12 часов настаиваться, ничем не накрывая.

10. Готовый мармелад нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем на блюдо для подачи.

Мармелад полностью готов! Не обязательно резать его на квадратики: иногда я просто скатываю мармелад в шарики, а вы можете вылепить что угодно. Однако не делайте слишком большие изделия, так как они будут слишком хрупкими.

Приятного аппетита!

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)

Сезонный мармелада из тыквы: пошаговый рецепт (Фото)


На продажу выставлен деревянный автомобиль (ФОТО)

На продажу выставлен деревянный автомобиль (ФОТО)

Этот полностью переделанный Jeep Commander 2008 года собираются продать с молотка на аукционе Mecum Summer Special, который пройдет в Киссимми (Флорида, США) в конце этого месяца. В описании лота почти ничего не сказано, но покупателям будет подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото новостей, фото и видео. 0.0.0.1850636

Вверх