Шурпа 2019 года. Ресторатор поделился новым рецептом шурпы
Еще никто и никогда не готовил шурпу из курицы, однако этот рецепт оказался одним из самых вкусных.
Шурпа - это сытный и наваристый заправочный суп, который легко и просто приготовить дома. Если стандартный рецепт шурпы надоел или хочется сэкономить на мясе, ресторатор поделился новым рецептом 2019 года, который поможет разнообразит привычное блюдо. Для приготовления шурпы необходимо:
- 500 г мяса курицы (бедра или ножки)
- 5-6 шт. картофеля
- 2 шт. болгарского перца
- 2 шт. помидоров
- 1 большая морковь
- 1 большая головка лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль перец зелень по вкусу
Для приготовления шурпы ресторатор рекомендует использовать казан. Для начала необходимо обжарить морковь и лук на растительном масле. Когда овощи обжарились до золотистой корочки, добавить к ним нарезанное мясо курицы и обжарить еще 10 минут. Далее к курице и овощам добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. Обжарить две минуты и добавить нарезанные кубиками помидоры. Смесь мяса и овоще нужно обжарить 5 минут и добавить туда томатную пасту.
Все это разбавить водой и оставить тушиться в казанке 30 минут. Тем временем очищаем картофель и режем на средние кубики и добавляем в шурпу. Суп варим до готовности картофеля под крышкой. Когда картофель стал мягким, добавляем чеснок и настаиваем суп 10-15 минут.
