Новости и события » Общество » Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Фаршированные перцы можно считать универсальным блюдом: тут и мясо, и гарнир, и соус. Приготовив казан этого блюда, можно сытно и вкусно накормить даже большую семью. Пожалуй самый популярный вариант начинки для перцев - рис и мясной фарш.

Сегодня мы вам предлагаем немного модернизированный рецепт. Кроме традиционных компонентов (риса, фарша, лука), добавляем в начинку морковку, помидоры, свежую зелень, чеснок и томатный соус. Получается очень вкусно, более сочно и ароматно. Информатор расскажет, как приготовить вкусное блюдо.

Ингредиенты (10 порций):

  • Масло растительное для жарки
  • Морковь 2 шт.
  • Сметана 20 г
  • Лук 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода 500 мл
  • Приправа смесь перцев по вкусу
  • Соус томатный 5 ст. л.
  • Рис 5 ст. л.
  • Фарш мясной 500 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Помидоры 2 шт.
  • Зелень свежая 1 пучок
  • Перец болгарский10 шт.

Приготовление:

Этап 1 / 13

Подготовить необходимый набор ингредиентов: болгарский перец (лучше крупный), мясной фарш, рис, лук, морковь, помидоры, томатный соус или томатную пасту, сметану, чеснок, свежую зелень, соль, сахар, смесь перцев и растительное масло для обжаривания.

Этап 2 / 13

Рис для перцев промыть до прозрачной воды, залить чистой холодной водой в соотношении 1: 2 и отварить до полуготовности.

Этап 3 / 13

В болгарском перце срезать верхушки, аккуратно извлечь семенную коробку, стараясь не повредить бока перцев и очистить от семян и перегородок.

Этап 4 / 13

На сковороде разогреть растительное масло, выложить очищенные перцы и обжарить со всех сторон до подрумянивания. Можно пропустить этот этап, но на мой вкус слегка обжаренные перцы в готовом блюде получаются намного вкуснее.

Этап 5 / 13

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.

Этап 6 / 13

На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности в течение 2-3 минут. Добавить к луку морковь и обжарить все вместе в течение еще 2-х минут до мягкости. Сильно зажаривать не нужно!

Этап 7 / 13

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 40-60 секунд, затем воду слить и снять с помидоров кожицу. Мякоть помидоров нарезать мелким кубиком.

Этап 8 / 13

Соединить в глубокой миске мясной фарш, обжаренные лук и морковь, вареный рис, раздавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и 1-2 ст. томатного соуса. Немного посолить и поперчить.

Этап 9 / 13

Тщательно перемешать компоненты для начинки.

Этап 10 / 13

Наполнить перцы начинкой и плотно сложить в кастрюлю с толстыми стенками или казан.

Этап 11 / 13

Сметану смешать с оставшимся томатным соусом. Добавить сахар и по щепотке соли и смеси перцев. Развести полученную смесь водой. Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины кастрюли, в которой будут готовиться перцы.

Этап 12 / 13

Залить перцы подготовленным соусом. Довести до кипения и тушить под крышкой на среднем огне в течение 40-50-ти минут. Когда блюдо будет готово, выключить нагрев и дать настояться в течение 10-ти минут.

Этап 13 / 13

Готовые перцы можно полить соусом, в котором они тушились, либо подать со сметаной. Приятного аппетита!

Людмила Денисова

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой

Как приготовить фаршированные перцы с сочной начинкой


Преимущества обучения торговле на Amazon в Испании: советы от...

Преимущества обучения торговле на Amazon в Испании: советы от экспертов

Торговля на Amazon в Испании предоставляет предпринимателям отличные возможности для развития бизнеса и увеличения прибыли. Однако, чтобы успешно конкурировать на этой платформе, важно понимать все ее особенности и использовать проверенные стратегии. В этом...

сегодня 18:42
  • Тротуарная плитка: свойства, виды и преимущества

    Тротуарная плитка: свойства, виды и преимущества

    Тротуарная плитка давно стала неотъемлемой частью городского ландшафта. Она используется не только для обустройства тротуаров, но и для мощения дворов,...

    4 июля 2024
  • Где лечить зубы в Харькове

    Где лечить зубы в Харькове

    Выбор стоматологии - это важный и ответственный процесс, требующий внимательного подхода и учета множества факторов. Пациенты стремятся найти клинику, которая...

    24 мая 2024
  • Перевод письменного текста

    Перевод письменного текста

    Перевод письменного текста – это процесс перевода текста на другой язык с помощью письменного переноса информации из одного языка на другой с учетом...

    4 мая 2024
  • Как создать сайт для гостиницы или посуточной аренды, бюджет

    Как создать сайт для гостиницы или посуточной аренды, бюджет

    Если вы владеете гостиничным бизнесом или бизнесом по аренде квартир посуточно или только планируете начать подобный бизнес, то у вас вполне резонно возникает...

    16 февраля 2024

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх