Ученые обнаружили в рыбе разрушающие иммунитет человека вещества
Органические загрязнители, которые попадают в ткани рыбы, вредят организму человека.
Американские ученые обнаружили в тканях рыб вещества, которые способны ослабить защитные функции организма человека. В ходе исследований ученые обнаружили, что стойкие органические загрязнители (СОЗ), которые попадают в ткани морских животных, не дают потребляющим рыбу выводить токсические вещества. Результаты исследований ученых были опубликованы в журнале Science Advances.
В организме человека находится жизненно важный белок P-гликопротеин (P-gp), который не пропускает чужеродные токсические вещества вглубь клеток и способен бороться с несколькими токсинами одновременно. Ученые давно считали, что СОЗ могут проскальзывать мимо P-gp и наносить вред организму. Но новые исследования показывают, что они не проскальзывают мимо белка, а прикрепляются к нему, что не дает ему защищать клетки человека.
В тканях желтоперых тунцов океанологи обнаружили множество подобного рода СОЗ из пестицидов, огнеупорных материалов и хладагентов (последние применяются в холодильниках и кондиционерах), а также из побочных продуктов нефтехимической промышленности.
В группе особого риска находятся новорожденные, поскольку загрязнения концентрируются в молоке матери. Кроме того, в первые шесть месяцев жизни в кишечнике младенцев P-gp присутствует в очень слабой концентрации.
