Ученые установили, что бактерии способны превращать воду в лед

Некоторые бактерии способны создавать лед даже при температуре, превышающей отметку в 0 градусов. Ученые проследили за процессом, в результате которого молекулы воды затвердевают.

Существуют бактерии типа Pseudomonas syringae, которые способны превращать молекулы воды в твердый лед, делая это даже при температуре, превышающей 0 градусов. До недавнего времени специалисты не могли проследить за процессом формирования ледяного слоя. В итоге эксперты решили узнать, как именно обычная вода превращает в лед под воздействием уникальных бактерий Pseudomonas syringae.

В ходе эксперимента ученые использовали инструменты визуализации, которые в конечном счете помогли рассмотреть специфические белки в клеточной мембране. Данные вещества бактерии Pseudomonas syringae используют для изменения положения молекул воды непосредственно в мембране. Затем организмы применяют колебательную энергию, чтобы отвести тепло и трансформировать молекулы в твердый лед.