Кабачки в орехово-чесночной заправке. Я влюбилась в это блюдо!
В сезон кабачков многие хозяйки ломают голову, как же приготовить этот полезный и доступный овощ, чтобы всей семье пришлось по вкусу. С такой орехово-чесночной заправкой обычные кабачки вкуснее мяса! Я бы ела такое блюдо все лето - это очень вкусно и не надоедает.
Попробуйте это легкое блюдо из кабачков, которое быстро готовится и наверняка понравится вашим родным!
Ингредиенты:
- 2-3 молодых кабачка;
- 0,5 стакана грецких орехов;
- ? пучка петрушки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. оливкового масла.
Рецепт:
1. Хорошо вымойте кабачки и порежьте на довольно крупные куски или кубики. Посолите, дайте стечь соку.
2. Обжарьте подготовленные кабачки на подсолнечном масле в один слой.
3. Приготовьте заправку. Для этого измельчите орехи скалкой или другим методом, мелко нарубите петрушку, а чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
Добавьте к заправке 1 ст. ложку оливкового масла и все тщательно перемешайте.
4. Теперь готовые кабачки можно соединить с заправкой. Осторожно все перемешайте, чтобы заправка распределилась равномерно, а кусочки кабачков остались целыми.
Можете смело подавать и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
