Пряный картофель Айдахо. Теперь готовлю картофель только так!

Летом, когда созревает молодой нежный картофель, из него хочется готовить и готовить - все блюда получаются вкусными, особенно ароматными и аппетитными. Один из прекрасных вариантов блюд из молодого картофеля - это картофель «Айдахо», о приготовлении которого пойдет речь.

Ингредиенты:

• молодой картофель - 1 кг;
• чеснок - 3 зубчика;
• укроп - 1 пучок;
• паприка - 1 ст. л.;
• кориандр молотый - 1 ч. л.;
• соус чили - 1 ст. л.;
• растительное масло - 100 мл.

Соус:

• сметана - 2 ст. л.;
• майонез - 2 ст. л.;
• чеснок - 1 зубчик;
• укроп - 1 веточка;
• горчица - 1/2 ч. л.;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте молодой картофель ломтиками. Поместите его в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите до готовности.
2. Мелко нарежьте укроп. Добавьте в него нарезанный чеснок, паприку, соус чили, молотый кориандр и растительное масло, смешайте.
3. Готовый картофель перемешайте с полученной заправкой, выложите на противень и выпекайте 25 минут при 200°С.
4. Готовим соус. Смешайте сметану, майонез, горчицу, чеснок перец, нарезанную петрушку.
5. Запеченный картофель подавать с соусом.

Приятного аппетита!