Тараканье «молоко» оказалось в три раза питательнее молока буйволиц
Один из видов тараканов вместо кладки яиц выхаживает потомство своеобразным молоком. В нем есть белки, жиры, сахара и все важные аминокислоты. Индийские ученые выяснили, что этот набор оказывается в три раза питательнее молока буйволиц и может стать замечательной пищевой добавкой, пишет Lenta.ru.
Полезное «молоко» исследователи обнаружили у тараканов Diploptera punctata, обитающих в Океании и на Дальнем Востоке. Изучение его структуры было проведено методом рентгеновской кристаллографии, которая позволила определить место и взаимосвязь каждого атома. Обнаруженные питательные вещества медленно высвобождаются, что способствует их усвоению. Diploptera punctata
В данный момент ученые работают над синтезом искусственного аналога этого «молока», что позволит избавиться от необходимости получать его от живых особей. В результате может быть создана полезная пищевая добавка.
Вспениватели молока в каталоге Onliner.by
