Как карамелизировать лук

Ингредиенты:

• 3 крупных луковицы;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса;
• кукурузный хлеб.

Приготовление:

1. Нарежьте лук слайсами.
2. В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Поместите в сковороду лук. Перемешайте. Тушите на среднем огне около 10 минут.
3. Добавьте к луку соль и сахар. И регулярно помешивая готовьте еще 30-40 минут.
4. Когда лук готов влейте в него бальзамический уксус.
5. Пока карамелизируется лук, приготовьте тосты из кукурузного хлеба. Нарезанные кусочки положите на противень застеленный пергаментом и выпекайте 5-8 минут при 180°С.
6. Подавать лук можно как закуску выложив на тосты.