Как карамелизировать лук
Ингредиенты:
- 3 крупных луковицы;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 ст. л. сливочного масла;
- 1/2 ч. л. соли;
- 2 ч. л. сахара;
- 2-3 ст. л. бальзамического уксуса;
- кукурузный хлеб.
Приготовление:
- Нарежьте лук слайсами.
- В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло. Поместите в сковороду лук. Перемешайте. Тушите на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте к луку соль и сахар. И регулярно помешивая готовьте еще 30-40 минут.
- Когда лук готов влейте в него бальзамический уксус.
- Пока карамелизируется лук, приготовьте тосты из кукурузного хлеба. Нарезанные кусочки положите на противень застеленный пергаментом и выпекайте 5-8 минут при 180°С.
- Подавать лук можно как закуску выложив на тосты.
