Рождественские цены в Одессе: пшеница для кутьи - по 10 гривен, калач - от 18
В преддверии традиционно семейного праздника - Рождества - к привычному продуктовому набору одесской семьи добавляются особенные продукты - ингредиенты для кутьи и праздничный калач. Цены на эти атрибуты рождественского стола мы и рассмотрим.
Основа обрядового блюда - кутьи - пшеничная каша из цельной крупы. Цена на такую крупу на одесских базарах практически везде одинакова - 10 гривен за килограмм.
Несмотря на то, что рецепт кутьи в разных семьях может отличаться, принято добавлять в нее мак, грецкие орехи, изюм и мед. За небольшой стаканчик мака торговцы просят 15 гривен, упаковка примерно такого же объемы может стоить 10-20 гривен, полулитровая банка выйдет 35. За кило неочищенных орехов на рынке просят 40-70 гривен, полулитровая банка очищенных обойдется примерно в 60 гривен. Самый простенький изюм оценивают в 65-70 гривен за кило, больше вариантов - около 75-85. За пол-литра обыкновенного меда придется заплатить минимум 50 гривен.
Сложно представить себе рождественский праздничный стол без традиционной сдобной выпечки - калача. На базаре обыкновенный 350-граммовый калач, посыпанный маком, продают в основном по 20 гривен, кое-где можно встретить и по 18. Полукилограммовый «базовый» калач стоит около 25 гривен. Небольшие частные пекарни могут предложить калачи на любой вкус: с огромным количеством изюма, с цукатами, корицей и даже шоколадом. Цены на такие изыски - значительно выше - 30-80 гривен за 500-граммовую выпечку.
