"Кулинарный бронепоезд"
«Подготовленную тушку бекаса посолить, положить в разогретую маслом неглубокую сковородку и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. После этого кастрюлю поставить в духовой шкаф и, периодически поливая маслом, дожаривать на медленном огне в течение 20 - 25 мин. Готовую дичь вынуть из кастрюли, переложить сверху ломтиками поджаренного шпика и полить...
подробнее ›














