Физики объяснили, зачем шампанскому пузырьки
Крупные пузырьки улучшают вкус шампанского, показало исследование французских ученых. Долгое время обилие мелких пузырьков в бокале шампанского считалось знаком качества. Однако французские специалисты заявили об обратном. Именно крупные пузырьки делают более насыщенным вкус игристого вина, считают исследователи из Реймского университета, расположенного в славящемся своими...
подробнее ›