Ученые нашли новую форму железа для обогащения пищевых продуктов
Ученые обнаружили новый способ обогащения продуктов питания и напитков железом: гибридным материалом, изготовленным из съедобных нанофибрилл сывороточного белка и наночастиц железа. Исследование, подготовленное доцентом Мецзенги Йи Шен в сотрудничестве с докторантом Лидией Посавец, было опубликовано в журнале Nature Nanotechnology. Около 1,2 миллиарда людей во всем мире...
подробнее ›

















