Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе
Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто. Выводы ученых опубликованы на портале ScienceDaily. Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с...
подробнее ›