Химики объяснили «тухлый» аромат и привкус вина
Виноделы добавляют в напиток соли меди в надежде защитить вино от образования сероводорода, однако в действительности эти металлы работают совершенно иначе, заявили ученые. Истинные ценители вина точно знают, что вино вину рознь - это ни для кого не секрет. Сорта вин разнообразны, и зависят от сорта основного винограда, рецепта приготовления, условий выдержки, температуры и...
подробнее ›