Рецепт дня: говядина Веллингтон
Веллингтон - это говяжья вырезка, запеченная с грибным паштетом в слоеном тесте. Блюдо пришло к нам из английской кухни. Рецепт придумал повар британского полководца и политика Артура Уэлсли Веллингтона. Он использовал классический французский рецепт говяжьего филе в тесте и немного изменил его. Для приготовления Веллингтона берут самую нежную часть говяжьей вырезки -...
подробнее ›
















