Топинамбур - что это такое, чем он полезен и как его есть?
О том, что клубни этого растения съедобны, знали все. Но пробовали их немногие. Впрочем, в последние годы популярность топинамбура выросла. И в первую очередь - благодаря веганам, которые постоянно осваивают новые горизонты растительной кулинарии. Так что это за фрукт такой - топинамбур? Или овощ? Или цветок? Будем разбираться вместе с "Вокруг света". Ботаники относят...
подробнее ›