Ученые напечатали на 3D-принтере самую дорогую говядину
Коров вагю традиционно выводят в Японии. Элитная порода генетически предрасположена к мраморности - повышенному содержанию внутримышечного жира. Это придает мясу особенный вкус. Однако методы выращивания крупного рогатого скота японцы считают неэкологичными из-за выбросов углекислого газа в атмосферу. Поэтому ученые из Осаки решили воссоздать сложную структуру мышечных волокон...
подробнее ›















