Шеф-повар Мирали Дилбази - о новом ресторане Goodwine и тренде на локальную кухню
Шефу Мирали Дилбази 26 лет - и через год о нем будет говорить вся страна, и не только. О таких, как он, говорят «визионер»: Мирали мыслит концепциями, предчувствует тренды (например, он уверен, что рестораны, работающие по принципу безотходного производства, - это уже наше настоящее) и, кажется, вполне готов вскоре заработать для Украины первую звезду Мишлен. К 26 годам Мирали...
подробнее ›