"Как ты можешь менять будущее, если не знаешь истории?"
Саша Сутормина поговорила с шеф-поваром Массимо Боттура, одной из главных гастрономических звезд современности, о русской кухне, искусстве и кроссовках. Открываю глаза. - Тебе Боттура когда нужен? - Одеваюсь! - Дим, серьезный сейчас вопрос. Что бы ты спросил у Боттуры?, - пишу Диме Блинову (шефу питерских "Duo" и "Tartarbar" - и одному из самых талантливых поваров в России...
подробнее ›