Химики из МГУ рассказали, как отличить настоящий и поддельный сок
Российские исследователи создали особый реагент, позволяющий очень точно определять химический состав фруктовых соков и раскрывать подделки. Их выводы были представлены в Journal of Chromatography A. "Главной целью нашей работы был не анализ сока как таковой, а представление нового сорбента, не имеющего аналогов в мире по коэффициенту разделения. Анализ сока выполнен для...
подробнее ›