Ученые выяснили, как язык распознает пять базовых вкусов пищи
Биологи нашли в языке мышей набор из особых молекул, участвующих в передаче информации о вкусе пищи в мозг, и "перемешали" их таким образом, что грызун начал считать сладкую пищу горькой, а горькую еду - сладкой, говорится в статье, опубликованной в журнале Nature. "Вкусовые рецепторы в нашем языке обновляются каждые три недели, и при этом обновлении нет никакой...
подробнее ›


















