Об этих кулинарных хитростях я слышу впервые! № 8 дает просто великолепный результат!
Многие хозяйки используют какие-то свои небольшие секреты во время приготовления блюд. Но пополнять копилку кулинарных хитростей никогда не поздно! Предлагаем несколько необычных советов, о которых наверняка многие не знают. Мне они очень пригодились!
10 вкусных и полезных кулинарных хитростей.
1. Если во время приготовления окрасились руки, протрите их яблочной кожурой.
2. После еды нужно избавить деревянную посуду от запахов? Просто протрите ее теплой водкой.
3. Многие выбрасывают чесночные стрелки. А опытные хозяйки знают, что это - замечательная ароматная приправа! Мелко нарезанные и обжаренные на растительном масле, они придадут первым блюдам или овощным рагу не только аппетитный запах, но и приятный привкус. Используйте молодые чесночные стрелки.
4. Во время выпечки хлеба в хлебопечке добавьте в тесто небольшую стопку манки, тогда хлеб получится более плотным и удачным.
5. Из несладкого йогурта можно сделать отличную заправку для салатов, если добавить в него немного лимонного сока и соли.
6. В лучших ресторанах в овощные салаты добавляют щепотку ванили - это придает блюдам особенный вкус и подчеркивает аромат овощей.
7. Для разнообразия в плов можно добавить зернышки граната. Получится очень аппетитное и оригинальное блюдо.
8. Измельчите в блендере арахис или грецкие орехи с чесноком и солью. Затем эту пасту можно добавлять в овощные блюда - это улучшит вкус и сделает их более сытными.
9. Белки нужно взбивать особенно аккуратно. Нельзя начинать их взбивать холодными. Если вы достали яйца из холодильника, лучше дайте им постоять пару минут при комнатной температуре. Если взбить их слишком сильно, тесто может стать сухим и зернистым.
10. Всегда добавляйте в пироги и шарлотки с яблоками, малиной, апельсинами и смородиной эти специи: кардамон, имбирь, ваниль, корицу и мускатный орех. Готовой шарлотке можно придать праздничный вид, если покрыть ее взбитыми с сахаром белками и запечь.
