Новости и события » Hi-Tech » Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

Ученые: Искусственные подсластители усиливают чувство голода

Команда ученых из института Гарвана и университета Сиднея провела несколько экспериментов и исследований, доказывающих, что искусственные подсластители усиливают аппетит и чувство голода.

Как известно, в пищевой промышленности в сладости добавляют подсластители, уменьшающие калорийность продуктов питания. Например, вместо сахарозы используют сукралозу, потому что она в 600 раз слаще.

У подсластителей есть один недостаток - они усиливают чувство голода. Все из-за работы нейронов головного мозга, оценивающих калорийность еды и уровень ее сладости.

Ученые проводили эксперименты на мухах. Несколько дней они кормили насекомых сукралозой и изучали нервную систему. В результате мухи постепенно начали употреблять на 30% больше калорий, нежели им изначально было необходимо. Кроме того, дрозофилы показали высокий уровень активности с нарушением сна, как при голодании.

Таким образом специалисты доказали, что подсластители влияют на работу отдельных центров нервной системы. Проще говоря, они контролируют энергетический баланс. Несмотря на высокую калорийность сукралозы, она скорее служит обманкой для мозга, заставляя его подавать сигналы голода, нежели полноценной пищей.


Как совмещать материнство и карьеру: секреты украинской...

Как совмещать материнство и карьеру: секреты украинской примы-балерины Екатерины Кухар

Украинская балерина с мировым именем Екатерина Кухар в интервью приоткрыла темную сторону красивой, но сложной профессии балерины. В откровенном разговоре она рассказала "Обозревателю" о том, чем ей пришлось пожертвовать, чтобы стать подробнее ...

загрузка...

 

Вверх