Экскурсия по французской резиденции Grey Goose
В послевкусии американской премиум-водки Grey Goose чувствуются ноты миндального печенья - проверить это можно во французском Коньяке, в поместье XVII века.
Бренд появился в 1996 году, а уже через пару лет водка Grey Goose была признана самой вкусной в мире на престижном международном конкурсе Чикагского института тестирования напитков (Chicago Beverage Testing Institute). Этот титул является визитной карточкой Grey Goose и сегодня. Споры об оттенках вкуса водки могут показаться странными многим, но только не мастеру купажа Франсуа Тибо, разработавшему рецептуру премиум-водки. Он традиционно встречает гостей во французской резиденции Grey Goose - Le Logis, роскошно отреставрированном особняке XVII века в провинции Коньяк.
Здесь разговоры о тонкостях вкуса становятся осязаемыми: для изготовления водки используется местная мягкая родниковая вода с едва уловимым сладким привкусом, а спирт получают из специального сорта пшеницы, выращенной на севере в Пикардии, где есть все условия - щедрая почва, идеальная температура и влажность.
Результат действительно необычный: я тестирую микродозы Grey Goose под «аккомпанемент» блюд, приготовленных мишленовским поваром Le Logis. Вкус мягкий и вкрадчивый. Не уверена, что смогу отличить Grey Goose от другой дорогой водки, но с этим легко справится Франсуа Тибо: «Представьте себе пеструю картину, написанную множеством красок, - не страшно, если упадет еще одна капля цвета. А водка - это чистый холст. Если на него капнуть краской, любой поймет, что белизна утратила свой блеск».
