Новости и события » Здоровье » Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

И далеко не все его знают.

Рис - одна из самых популярных злаковых культур в мире. Он замечательно сочетается с рыбой и мясом, фруктами и овощами и известен человечеству более 6000 лет.

Рис подходит для приготовления плова, супов, его можно добавлять в салаты или готовить как самостоятельное блюдо.

Однако далеко не все умеют его готовить!

Варить рис для некоторых, особенно начинающих, кулинаров - настоящее мучение. То он пригорает, хотя сырой, то вместо рассыпчатого риса получается вязкая клейкая масса...

Мы расскажем вам, как избежать типичных ошибок и приготовить действительно вкусный рис!

Сорт риса, который вы выбираете для готовки, играет большую роль. Если выбрать басмати, то вы получите рассыпчатый, ароматный рис с тонким вкусом.

Дикий рис отличается по вкусу, но это самый полезный из всех сортов.

Круглозернистый рис идеален для каш и пудингов, он хорошо слипается при варке.

Среднезернистый хорошо подходит для супов и ризотто, а вот длиннозернистый идеален для гарнира и подачи с мясом или рыбой.

При варке стоит помнить, что рис увеличивается в объеме два раза. Следовательно, если вы берете 1 стакан риса, то воды потребуется 2 стакана.

Не стоит наливать воды больше: она вся не впитается, и ее придется сливать. В таком случае рис получится не такой вкусный и рассыпчатый.

Лучше всего использовать широкую сковороду с плотной крышкой. Тонкий слой риса получается рассыпчатым и аппетитным.

И помните: на каждые 150 мл риса нужна 1 чайная ложка соли, причем солить лучше бульон или воду, которыми вы заливаете крупу.

На сковороду налить 1-2 столовых ложки оливкового масла. Рис перед варкой промывать не нужно.

В раскаленное масло насыпать рис и хорошо перемешать. Затем залить рис водой или бульоном.

Бульон придаст рису более насыщенный вкус. Если вы используете воду, можно добавить 1 чайную ложку куркумы - рис получится приятного желтого оттенка.

Варить рис нужно на медленном огне под плотно закрытой крышкой. И не надо мешать его во время варки! Можно только один раз помешать рис, когда зальете его жидкостью, после чего следует довести его до кипения и убавить огонь до минимума.

Белый рис варится не более 15 минут, дикий и коричневый - 35-40 минут. Следите за временем и не открывайте крышку раньше срока!

Иначе вы выпустите горячий пар и продлите время варки. Постоянно мешать и снимать крышку тем более не стоит.

Когда время пройдет, откройте крышку и наклоните сковороду или кастрюлю. Если осталось немного воды, нужно подержать на огне еще 2-3 минуты.

Затем накройте рис полотняным полотенцем и подержите минут 10. За это время лишняя влага впитается, а рис станет сухим и рассыпчатым.

А теперь можете смело подавать его к столу - ваши домашние или гости обязательно попросят добавки!

А какой способ варки риска предпочитаете вы? Расскажите нам в комментариях!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Есть только 1 правильный способ сварить рассыпчатый рис. Вот он!

Белый дом


Двое киевлян задержаны во Львове за многократное пополнение...

Двое киевлян задержаны во Львове за многократное пополнение счетов одной купюрой

Двое мужчин пытались неоднократно пополнить мобильные счета, используя одну 500-гривневую купюру и изоленту. Сообщает "Днепр оперативный" со ссылкой на пресс-службу Департамента киберполиции Национальной полиции Украины. Злоумышленниками подробнее ...


загрузка...


загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото новостей, фото и видео. 0.0.0.1078554

Вверх